■■コラム 日本の小麦粉は農薬まみれと考えられるので注意
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100ヵ国トラベラーの川島和正です。
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■■コラム 日本の小麦粉は
農薬まみれと考えられるので注意
私は最近イタリアで
ピザとパスタとクロワッサンを
食べまくっていますが
とても元気であります。
日本や香港で小麦を食べると
眠くなったり
体調が悪くなったりしていたのが
嘘のようであります。
私はかねてからグルテンが
身体に悪いと思っていたのですが
今となっては、私にとって
グルテンは関係なかったと思うほどです。
さて、ではなぜ
日本や香港で小麦を食べると
具合が悪くなっていたのか
ということなのですが
おそらく小麦の質だと考えられます。
日本米とタイ米と中国米が違うように
イタリアで食べる小麦と
日本で食べる小麦は違うと
考えられるのです。
そこで、調べてみたところ
日本の小麦は90%が輸入で
そのうち半分がアメリカ産で
他はカナダ産とオーストリア産が
ほとんどです。
日本産小麦粉と書いてある商品が
多いのですが
…